Les recettes de cocktails

Cocktail sans alcool :

• 10 cl de jus de pomme
• 12 cl de jus d'orange
• 2 cl de sirop de violette

Préparation :

A verser dans un verre dans l'ordre suivant : jus de pomme, jus d'orange, sirop de violette.

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Cocktail avec alcool : 

le daiquiri fraise

• Sucre de canne
• 2 cl sirop de fraise
• 5 cl de rhum blanc
• 3 cl de jus de citron
• 4 fraises

Préparation :

Versez dans un mixeur le sirop de fraise, le rhum blanc, et le jus de citron. Ajoutez le sucre de canne et les fraises. Mixez le tout et servez très frais dans un verre à cocktail

Le saviez-vous ?

En cuisine, vous pouvez aromatiser votre chantilly avec un sirop de fruit. L'effet est garanti pour les crêpes, gâteaux et mousses au chocolat !
Bonne dégustation !

La tartinade d'artichauts

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Ingrédients :

• 200g de fonds d'artichauts
• 40g de poudre d'amande
  
• 30g de parmesan
• 1 gousse d'ail
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Ciboulette
• sel et poivre

PRÉPARATION

Faites cuire les fonds d'artichaut dans une casserole d'eau bouillante. Egouttez et laissez refroidir. Mixez tous les ingrédients. A déguster sur des tartines de pain grillé.

Fruits et légumes : c'est la saison ou c'est pas la saison ?

Nos comportements alimentaires font l'objet de fréquents débats tant sur les aspects de santé « Mangez 5 fruits et légumes par jour » que sur les questions liées à la qualité des produits : « quelle est la provenance de ce légume ? Est-ce la bonne saison pour le consommer ? ».

Il est recommandé de suivre la saisonnalité pour les produits locaux. Vous consommez alors des fruits et légumes cultivés près de chez vous présentant des atouts de fraîcheur. Vous générez des retombées économiques à l'échelle locale et répondez à vos besoins nutritionnels du moment.

Au-delà de cette production locale, votre consommation peut être élargie aux produits issus de pays limitrophes connaissant un climat ou un terroir plus propice à certaines cultures. Ainsi, vous pouvez consommer une très bonne fraise espagnole au mois de mars : la camarosa. Elle est différente de la gariguette, plus connue du consommateur français. Plus ferme que d'autres variétés, la camarosa se laisse déguster légèrement sucrée avec un filet de vinaigre blanc ou un jus de citron. Cette fraise Camarosa est un exemple de fruit récolté à maturité, transporté rapidement et sélectionné par votre magasin pour sa qualité gustative. Notre métier est de sélectionner les meilleurs sites de production pour mettre à votre disposition une gamme variée de fruits et légumes répondant aux critères de fraîcheur et de qualité gustative.