Préparation : 15 min
Cuisson : 25 à 30 min
Ingrédients : pour 5 personnes
3 racines de chicorée
1 blanc de poireau
½ l de lait
½ l d’eau
30g de beurre
Sel, poivre
Epluchez les racines de chicorée. Coupez-les en morceaux d’environ
1 cm. Faites revenir le blanc de poireau avec le beurre et un peu d’eau.
Incorporez la chicorée. Couvrez avec le lait et le restant d’eau. Faites cuire
entre 25 et 30 minutes. Mixez et servez bien chaud.
Bon appètit
