Préparation : 15 min
Cuisson : 25 à 30 min
Ingrédients : pour 5 personnes
1 potimarron
1 oignon
1 bouquet de persil plat ou cerfeuil
1 l d’eau
1 pointe de crème fraîche
Quelques châtaignes
Lavez le potimarron. Enlevez les graines et coupez-le en dés
sans l’éplucher. Faites revenir un oignon, ajouter le potimarron. Couvrez
d’eau. Laissez cuire 25 à 30 minutes. Mixez, ajoutez la crème, le persil ciselé
et enfin les châtaignes.
